Ikan sira padang atau bisa disebut dengan jangan sira padang,adalah ikan yang diberi bumbu sira padang lalu di bakar, dengan rasa asin pedas

 

Bahan-bahan :

Ø  5 ons Ikan Kerapu (Bisa pilih ikan laut lainnya)

Ø  11 buah cabai rawit

Ø  3 buah cabai merah besar

Ø  secukupnya Garam

Ø  secukupnya Minyak goreng

Ø  2 buah Jeruk nipis

 

Cara Membuat :

Ø  Bersihkan ikan dan belah ikan, Cuci bersih, lalu diamkan sejenak dalam perasan jeruk nipis.

Ø  Tumbuk kasar cabai rawit, cabai merah dan garam

Ø  Olesi ikan dengan minyak, lalu oles dengan bumbu tadi

Ø  Bakar/ Panggang Ikan sampai tingkat kematangan sesuai selera. Angkat dan Sajikan